Стъпка по стъпка: Как да организирате идеалната вечеря

Определете датата по-рано. Тази гъвкавост ще ви помогне да определите дата, която е удобна за повечето хора, ако не и за всички.

Подгответе списък с разнообразни гости. Най-успешните вечерни партита са тези, в които участват хора с различни биографии и интереси.

Изберете покани за партито. Специалният дизайн ще ви помогне да изберете и тема на партито – нещо по-изтънчено или пък по-тривиално, определен повод или друга съвсем различна тематика. Не забравяйте да посочите детайли за R.S.V.P – телефонен номер, имейл адрес и краен срок, ако е необходимо. Това ще ви помогне да планирате количеството храна и напитки.

Няколко седмици преди това: измислете менюто и го пригответе, за да сте сигурни, че всичко е наред. Вечерното парти не бива да е повод да изпробвате нови неща. За да избегнете неприятните изненади, попитайте гостите си за алергии, непоносимост и други хранителни ограничения и подгответе меню, което е подходящо за всеки.

След като уточните менюто, проверете дали разполагате с всички необходими съдове. Използвайте красив поднос за сервиране на предястията, специален панер за хляб, малки купички за маслото за хляба и др. Иска ви се да има малко повече разнообразие? Може да подберете необичайни съдове за сервиране. А комбинацията между модерни и стари съдове прави украсата много интересна.

Изберете какво да предложите като аперитив и дижестив, предложете алкохолни и безалкохолни варианти и се опитайте да осигурите някакво разнообразие. Не сте експерт по вината? Тогава потърсете съдействие, за да подберете най-подходящото вино и чаши, в които да го поднесете.

Сладките изкушения никога не са излишни. Има ли нещо по-добро от впечатляващ десерт, с който да завършите една стилна вечеря? Ефирен крем брюле с хрупкава коричка или плодов чийзкейк с мед от манука.

2 седмици преди това: изберете украсата. Ако ви трябват някакви специални елементи за украса, не е нужно да купувате скъпи неща. Има много интересни и забавни идеи за декорации от типа „направи си сам“.

Проверете дали имате достатъчно чинии, чаши, прибори и др.

Добре подредената маса винаги насърчава приятните разговори между различните хора.

Сега е подходящ момент да изпратите на гостите си напомняне за партито.

1 седмица преди това: представете си хората и техните особености и се опитайте да подредите гостите, като редувате мъже и жени, така че да могат да се водят интересни разговори. Осигурете достатъчно пространство за всеки.

Запишете си диск с любима музика, ако все още нямате такъв. Но не забравяйте, че песните не бива да заглушават приятните разговори на масата.

3 дни преди това: напазарувайте колкото може повече от продуктите предварително и направете списък на храните, които трябва да купите пресни – например риба, месо, хляб, плодове, зеленчуци и цветя.

1 ден предварително: Подгответе украсата, подредете масата и пригответе нещата в кухнята. Помислете кои задачи може да отметнете от предишния ден, за да не се стресирате излишно точно преди партито. Ако десертът ви трябва да престои поне няколко часа, можете да го приготвите от вечерта.

В деня на партито: помислете колко време реално ще ви трябва, за да сготвите всичко, и добавете още един час. Ако нещо се обърка, ви трябва малко време, за да оправите нещата.

Сега е моментът да завършите украсата, да извадите хапките и да подготвите напитките. Можете да намалите леко осветлението и да пуснете музиката.

Мокър бар – където гостите могат сами да се обслужват при пристигането си – по-малко работа за вас. Сложете алкохолни и безалкохолни напитки, миксери, лед и други прибори. Не забравяйте да поднесете вода.

Време е за купон: изчакайте да дойдат всички гости и им дайте малко време да се отпуснат. След това можете да започнете да поднасяте аперитива. Давайте точни указания на пристигащите гости и запазете някои малки задачки за подранилите.

Интересните разговори са гвоздеят на вечерта. Представете гостите едни на други с позитивни и интересни факти за съответния човек. По този начин те ще се отпуснат и ще разговарят помежду си, вместо да стоят в неловко мълчание.

Преместването е полезно за хората – раздвижват се, протягат се и подхващат разговор с нови събеседници. Най-добре поднесете аперитива в дневната, вечерята в трапезарията, а дижестива на терасата.

Направихте всичко необходимо, за да се подготвите, така че сега се насладете и се забавлявайте. Това е парти все пак! И се отърсете от този стремеж към съвършенство. Напълно нормално е, ако не всичко е перфектно.