Направете света по-добро място.

За много хора шоколадът е най-доброто удоволствие. Да, има положителен ефект върху нашите емоции, мозък и психика, но също така е просто вкусен. Смятаме, че това е достатъчна причина да опитате тази торта.

• Форма за торта с подвижен ринг, диаметър 20-22 см
• 150 г черен готварски шоколад
• 100 г масло
• 5 яйца (размер M)
• 140 г захар
• Щипка сол
• 3 с. л. какао на прах
• 90 г брашно
• 1 с. л. бакпулвер
• 150 г френско грозде
• 1-2 пресни праскови
• 2 с. л. пудра захар за поръсване

Натрошете шоколада за готвене на малки парчета и го разтопете с маслото над съд с вряща вода.

Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците, 60 г захар и сол в миксер, като нашите кухненски роботи OptiMUM . SensorControl гарантира, че ще постигнете идеално лека и кремообразна консистенция. И докато добавяте още съставки, неговата планетарна система за смесване ги смесва перфектно.

Смесете какаото на прах, брашното и бакпулвера. Добавете сместа от шоколад и масло към кремообразната смес от жълтъци и продължете да разбивате. Добавете бързо брашното. Разбийте белтъците на сняг. Постепенно добавете останалата захар и продължете да разбивате до пълното разтваряне на захарта. Добавете внимателно разбитите белтъци към сместа с жълтъците.

Изсипете сместа в намазнена форма за торта (Ø 20-22 см). Печете в предварително загрята фурна на 160°C (140°C вентилатор, газ 2) за около 35 минути или докато поставеното шишче излезе чисто. Оставете тортата във формата върху решетка да изстине.

Измийте плодове. Нарежете прасковите на парчета. Подредете равномерно парчетата праскова и френското грозде върху тортата, поръсете с пудра захар и сервирайте.

Създадена в САЩ в края на 30-те години на миналия век от Рут Уейкфийлд, бисквитката с парченца шоколад е твърдо любима далеч отвъд страната, в която е родена. С нашата рецепта можете лесно да създадете авторското лакомство, обсипано с шоколад, хрупкаво отвън и меко отвътре във вашата фурна Bosch.

• 250 г меко масло
• 100 г захар
• 150 г кафява захар
• 1 ч. л. екстракт от ванилия
• 2 яйца (размер M)
• 360 г пшенично брашно (тип 405)
• 1 ч. л. бакпулвер
• 1 щипка сол
• 200 г шоколад на парчета

Предварително загрейте фурната до 180°C горно/долно загряване (конвекторна фурна: 160°C). Покрийте дъното на 2 тави за печене с хартия за печене.

Разбийте мекото масло с двата вида захар за няколко минути на крем. Добавете ванилов екстракт и яйца и разбъркайте за кратко. Смесете брашното, бакпулвера и солта, след което ги добавете към яйчено-маслената смес и омесете до получаване на тесто.

За да създадете тесто с красива текстура, не можете да сбъркате с кука за тесто и нашите кухненски роботи OptiMUM . Благодарение на планетарната система за смесване, която разбърква в три посоки, всичко се съчетава перфектно. Нещо повече, интелигентният сензор за тесто осигурява постоянна скорост на смесване, дори когато работите с по-големи количества.

Добавете около 180 г натрошен шоколад. с помощта на дървена лъжица или шпатула.

Използвайте лъжица за сладолед, за да оформите около 12 топки от тестото. Оформете ги на кръгчета с ръцете си и ги поставете върху тавата за печене, като леко ги сплескате. Оставете достатъчно място между всяко, защото ще се разтекат. Препоръчваме да изпечете около 6 бисквитки в една тава.

Поръсете останалите парченца шоколад върху тестените топки и ги притиснете леко. Печете сладките в предварително загрята фурна за около 10-12 минути. Ръбчетата не трябва да са твърде тъмни и центърът на бисквитките все още може да изглежда леко влажен.

Извадете бисквитките и ги оставете да се охладят върху тавата за около 10 минути. След това внимателно ги поставете върху решетка за охлаждане с помощта на шпатула. Докато се охлаждат, бисквитките ще стегнат още малко.